〜トマキッズの、さわやかデザート〜
まだまだ、暑い日が続きます。食欲も衰えがちな時は、野菜や果物に元気をもらって、体調を整えましょう。
今回は、野菜を補給しながら さわやかな気分になれる、デザートを特集。オレンジ色がきれいな「ここちベジ太」のミニトマト「トマキッズ」を使った2種をご紹介いたします。クリスタルのようなゼリーとサーモンピンクのスムージーは、味わいはもちろん、見た目も涼しげでかわいいらしさ満点！ ぜひ、お試しください。
▲トマキッズ
今回は、やわらかめのゼリーに仕上げました。ゼラチンの量を調整して、お好みの固さにしてください！
甘〜く育ったミニトマトを使ったデザート。さわやかな白ワインの香りのゼリーです。
■材料（100ccカップ約4個分）
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トマキッズ 赤とオレンジ色各4個（赤は2005年発売予定）
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粉ゼラチン 8グラム/水 大サジ4(ゼラチンをふやかす時に使用）
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白ワイン 180cc
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レモンバームの葉（飾り用）
A----
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砂糖 60グラム
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水 180cc
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レモン汁 大さじ1
■作り方
1.
トマキッズの皮を湯むきします。
2.
ゼラチンを水でふやかしておきます。
3.
Aの材料を中火にかけ、煮立ったら湯むきしたトマキッズを3分ほど煮込み、トマキッズを取り出して冷蔵庫で冷やしておきます（トマトが煮崩れないところで火を止めてください）。
4.
3にゼラチンを入れよく溶かします。
5.
タッパーなどの容器に4の液体と白ワインを混ぜ入れて、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めます。
6.
固まったゼリーをスプーンで崩して、器に盛ります。冷やしたトマキッズをゼリーに埋めるように盛りつけ、レモンバームの葉を飾り付けたら、できあがり。
※お子さまやお酒に弱い方に作る場合は、白ワインを煮立ててアルコール分を飛ばしてください。このとき、Aの水を200ccに増やすと同じやわらかさに仕上がります。
トマキッズと冷凍フルーツの冷たいスムージー。すぐできるので、忙しい朝にもおすすめです。
■材料（2人分）
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トマキッズ 6個〜8個
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冷凍いちご 4個（他のベリー類など果物はお好みのもので）
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ヨーグルト 400cc（無糖・クリーミータイプがおすすめ）
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ハチミツ 大さじ2（お好みで加減してください）
■作り方
1.
材料すべてをミキサーもしくは、ハンドミキサーで混ぜ合わせてできあがり。
お好みの野菜や果物でオリジナルスムージーを作ってみてください。
次回の特集は「ここち博士の箱庭（ミニチュアガーデン）」です。9/25更新予定！
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ポテトの「シンシア」
フランス生まれのポテト「シンシア」は、キリングループの
ジャパンポテト社が販売するジャガイモ。
シンシア(Cynthia)には、「月の女神(Dianaの異名)」という意味もあり、
丸くて、ちょっと黄色い豊かな味のこのジャガイモにぴったり！
サラダや煮込み料理、炒め物など、「ここちベジ太」の
野菜と一緒にお料理すると相性抜群です。
写真右はシンシアを使ったレシピ「ポトフ」。
■シンシアの詳細は「ジャパンポテト」のページへ>>
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